esp | cat | eng | fr

Especejament i menuts

Menuts d'origen boví

Ens referim a l'animal de diferent manera en funció de l'edat. El vedell té menys d'1 any de vida, mentre que la vedella o el jònec és l'animal de 12 a 18 mesos, amb un pes viu entre 350 i 500kg i una canal que oscil·la entre 180 i 200kg. Passats els 18 mesos parlem de boví major o, en funció del sexe, de vaca o brau.

Morro de vacuno Capipota Lengua de vacuno
Corazón de vacuno Estómago de vacuno Hígado de vacuno
Asadura de vacuno Callos preparados Sangre cocida de ternera
1   2   3 siguiente

Notícies

El consum de carn contribueix al creixement i al desenvolupament dels teixits. La carn constitueix una font indiscutible de proteïnes de qualitat i té un paper clau en la prevenció de malalties com l'anèmia i la desnutrició.

A finals del passat mes de setembre, es va crear a Barcelona la unió d'empreses de triperia i triperia d'Europa sota el nom francès Union des Tripiers Européens (UTE).

FRIMOSA S.A. - c. Duran i Reynals 14 (apt. Correus 6), 08192, Sant Quirze del Vallès (Barcelona)
T. (+34) 937 116 012 F. (+34) 937 121 946 email: frimosa@frimosa.com
Avís legal | Politica de privacitat | Política de cookies | Política de privacitat en les xarxes socials