esp | cat | eng | fr

Especejament i menuts

Menuts d'origen oví

Ens referim a l'animal de diferent manera en funció de l'edat. El xai o l’anyell de llet és el més petit amb 1 mes de vida. Pesa uns 5 o 6kg un cop sacrificat i només s'ha alimentat de llet materna. El xai recental té al voltant d'uns 90 dies, pesa entre 10 i 12kg i, a més de llet materna, ha pres pinso o herba. El xai pasqual o be, el més consumit a Espanya, té més de 3 mesos i està alimentat amb pinso o herba. Finalment, la ovella o oví major té més d'un any i no se sol consumir al nostre país.

Cabeza de cordero Seso de cordero Lengua de cordero
Carrillera de cordero Molleja de cordero Gallinejas de cordero
Estómago de cordero Pies de cordero Asadura de cordero

Notícies

El consum de carn contribueix al creixement i al desenvolupament dels teixits. La carn constitueix una font indiscutible de proteïnes de qualitat i té un paper clau en la prevenció de malalties com l'anèmia i la desnutrició.

A finals del passat mes de setembre, es va crear a Barcelona la unió d'empreses de triperia i triperia d'Europa sota el nom francès Union des Tripiers Européens (UTE).

FRIMOSA S.A. - c. Duran i Reynals 14 (apt. Correus 6), 08192, Sant Quirze del Vallès (Barcelona)
T. (+34) 937 116 012 F. (+34) 937 121 946 email: frimosa@frimosa.com
Avís legal | Politica de privacitat | Política de cookies | Política de privacitat en les xarxes socials