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Casquería y menudencias

Oreja de cerdo

Oreja de cerdo

Oreja de cerdo.
Forma oval – consistencia firme – color rosado.
Servida cruda y envasada en fresco.
Presentada entera.

Careta de cerdo  Manos y pies de cerdo

Noticias

El consumo de carne contribuye al crecimiento y desarrollo de los tejidos, constituye una fuente indiscutible de proteínas de calidad y tiene un papel clave en la prevención de enfermedades como la anemia y la desnutrición.

A finales del pasado mes de septiembre, se creó en Barcelona la unión de empresas de tripería y casquería de Europa bajo el nombre francés Union des Tripiers Européens (UTE).

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