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tripes et abats

Livret de bovine

Livret de bovine

Portion de l'estomac de veau (broutard, jeune bovin) ou bovin adulte, préparée au naturel ou blanchie.
De forme irrégulière –de consistance ferme et élastique – de couleur rose pâle.
Servi au naturel ou cuits et fraîchement emballé ou congelé.
Présenté entier ou haché.

Amourettes de bovine  Queue de bovine

Actualités

A la fin de l'année dernière, a été créée à Barcelone l’union des entreprises européenne de triperie et de transformation des abats sous la dénomination française de l'Union des Tripiers Européens (UTE).

FRIMOSA S.A. - c. Durán y Reynals 14 (case postale 6), 08192, Sant Quirze del Vallès (Barcelona) - Spain
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