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tripes et abats

Abats d'origine ovine

Nous nous référons à l’animal de manières différentes en fonction de l'âge. Agé d’un mois, l'agneau de lait est le plus jeune, il pèse environ 5 ou 6 kg une fois abattu et à été uniquement nourris de lait maternel. L’agneau « recental » est âgé d’environ 90 jours, pèse entre 10 et 12kg. En plus du lait maternel, herbe et fourrage sont ajoutés à son alimentation. L’agneau pascal, le plus consommé en Espagne, a plus de 3 mois et se nourris d'herbe et de fourrage. Enfin, les moutons considérés adultes ont plus d'un an et ne se consomment habituellement pas dans notre pays.

Cabeza de cordero Seso de cordero Lengua de cordero
Carrillera de cordero Molleja de cordero Gallinejas de cordero
Estómago de cordero Pies de cordero Asadura de cordero

Actualités

Dans le cadre de son engagement en faveur de la durabilité et de la responsabilité environnementale, l'entreprise Frimosa a apporté une amélioration significative à ses installations en installant des panneaux solaires. Cette action représente une avancée majeure vers un modèle énergétique plus durable et respectueux de l'environnement.

A la fin de l'année dernière, a été créée à Barcelone l’union des entreprises européenne de triperie et de transformation des abats sous la dénomination française de l'Union des Tripiers Européens (UTE).

FRIMOSA S.A. - c. Durán y Reynals 14 (case postale 6), 08192, Sant Quirze del Vallès (Barcelona) - Spain
T. (+34) 937 116 012 F. (+34) 937 121 946 email: frimosa@frimosa.com
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